1
Hỗ trợ qua Facebook

CAO ĐẲNG NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Chế biến Món ăn là nghề kỹ thuật, trực tiếp chế biến các loại món ăn tại các cở sở kinh doanh ăn uống (khách sạn, nhà hàng...) với các nhiệm vụ cơ bản như: chuẩn bị công việc đầu ca; chế biến nước dùng; chế biến sốt; chế biến súp, canh; …., chế biến bánh Á và món tráng miệng Á; chế biến bánh Âu và món tráng miệng Âu... 

kỹ thuật chế biến món ăn
Trường cao đẳng nghề Văn Lang Hà Nội trực thuộc Bộ Lao Động TB & Xã Hội
Thông báo xét tuyển cao đẳng, trung cấp ngành kỹ thuật chế biển món ăn 
năm học 2018 -2019 như sau:

Liên hệ tư vấn 24/7 : 0971 86 86 12

 
Hệ Ngành Chỉ tiêu Thời gian học Đầu vào Bằng cấp
Cao đẳng Nấu ăn 450 3 năm Xét tuyển học bạ lớp 12 Bằng Cao đẳng
Trung cấp Nấu ăn 350 2 năm Xét tuyển học bạ lớp 9 hoặc lớp 12 Bằng trung cấp
Sơ cấp Nấu ăn 850 3 tháng Mọi đối tượng Chứng chỉ

Mục tiêu đào tạo ngành kỹ thuật chế biến món ăn

       Sinh viên, học viên được trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng đáp ứng các yêu cầu về chất lượng; đồng thời phù hợp với khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và quốc tế.
        Sinh viên được cung cấp những kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn, các kiến thức về tổ chức làm việc theo nhóm và một số kiến thức quản lý kinh tế, quản lý nghiệp vụ chế biến món ăn cơ bản
        Chương trình đào tạo Cao Đẳng Nghề Chế Biến Món Ăn được thiết kế trong vòng 3 năm, chia làm 6 học kỳ. Đặc biệt, chương trình được phân bổ đến 70% là Thực hành, thực tập tạo điều kiện cho sinh viên tiếp xúc được với thực tế nhiều hơn.
giảng viên hướng dẫn thực hành nấu ăn

Nội dung đào tạo của khóa học nấu ăn
 

 Tổng quan du lịch và khách sạn  Văn hóa ẩm thực
 Tâm lí và kĩ năng ứng xử với khách du lịch  Xây dựng thực đơn
 Môi trường và an ninh an toàn trong du lịch  Hạch toán định mức
 Tiếng anh chuyên ngành  Chế biến bánh và món ăn tráng miệng
 Quản trị tác nghiệp  Nghiệp vụ nhà hàng
 Thương phẩm và an toàn thực phẩm  Kĩ thuật cắt tỉa trang trí
 Tin học ứng dụng trong kinh doanh  Quản lý chất lượng
 Sinh lý dinh dưỡng  Chế biến món ăn ( món Á, Âu, Nhật, Hàn, Trung....)
 Nghiệp vụ thanh toán  Thống kê kinh doanh
 Marketing du lịch  Kĩ thuật pha chế đồ uống


Cơ hội sau khi tốt nghiệp ngành kỹ thuật chế biến món ăn

Nhà trường cam kết 100% sinh viên sau khi tốt nghiệp đều có việc làm với mức thu nhập cao
- Được nhà trường giới thiệu việc làm miễn phí với mức thu nhập cao từ các đơn đặt hàng lao động của nhà hàng, khách sạn lớn.
- Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính, và các công việc khác trong nhà bếp, có cơ hội trở thành ca trưởng, ca phó đến tổ trưởng các tổ (sơ chế, cắt thái, sa lát, xốt, xúp, bánh và món ăn tráng miệng...) quản lý chế biến... trong nhà bếp tuỳ theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc cụ thể.

 

đào tạo nấu ăn

 PHƯƠNG THỨC VÀ HỒ SƠ XÉT TUYỂN
1. Hình thức xét tuyển
- Xét tuyển dựa vào kết quả thi tốt nghiệp THPT Quốc gia, kết quả học tập cuối khóa trong học bạ.
2. Hồ sơ xét tuyển
- Hồ sơ học sinh - sinh viên
- Bản sao học bạ (Công chứng)
- Bản sao bằng hoặc giấy chứng nhận TN
- Bản sao giấy khai sinh
- Phòng bì dán tem, ghi rõ địa chỉ nhận
- Ảnh 4 x6 (4 cái) chụp mới nhất
 
Nộp hồ sơ tại: Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội
Trụ sở trường: Lô 14-17, BT1, khu đô thị Tân Tây Đô, Đan Phượng,Hà Nội
CS1 : Hoàng Quốc Việt- Cầu Giấy- Hà Nội
CS2 : 70 Giáp Nhất,Thanh Xuân Hà Nội
Tel/ Zalo: 094 68 68 905. 0971 86 86 12
Email: thaopt@giaoducvietnam.edu.vn

hotline tư vấn

Đăng ký lớp học


CÁC CHƯƠNG TRÌNH KHÁC
Hotline: 094 68 68 905 - 0971 86 86 12 Ms Thảo